Рынок деликатесов постоянно пополняется изысканными продуктами с восхитительными вкусами. Икра белуги является главным продуктом рыбного хозяйства, купить такой деликатес уместно для любого стола. Производство черной икры белуги осуществляется в специализированных садках, что позволяет добиться максимальных вкусовых качеств рыбы. Белуга поздно начинает давать икру, но продукт выгодно отличается от других пород осетровых:
Кормят белугу мелкой рыбой, которой осетровые питаются в дикой среде. Данный метод кормления обеспечивает полноценный рост поголовья и улучшает качество деликатеса. При доставке белужьей икры используется технология, позволяющая сохранить температурный режим, что гарантирует целостность заказа.
На икорном рынке сформировалась устойчивая стоимость продукта, обусловленная затратами на содержание рыбного стада. Цена на икру белуги превышает другие предложения, на это существуют весомые причины. Остер начинает нерест раньше, так же как и стерлядь, поэтому цены на их продукцию дешевле.