Стерлядь считается ценной породой рыбы, она богата питательными веществами. Икра стерляди содержит микроэлементы, которые полезны для организма и оказывают благотворное влияние на иммунитет. Состав продукта и пищевая ценность:
Стерляжья икра обогащена витаминами и полезными элементами: B1, B2, E.